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说了会儿话，蒋小一就起身回去了。

……

一月下旬，各镇把账本都传了回来，除了平阳镇，其他几镇上的客栈几乎被沈家打压得‘入不敷出’。

沈家‘底蕴’厚，打的就是价格战，如果不能像福来客栈这般用新菜式做噱头，那么面对?沈家的打压，可以说是毫无还手之力。

赵云澜前?段时间刚跑外头，找了个小商户，同人谈了一批药。

沈家再厉害，也未能做到只手遮天，近些的商户被他‘打点’过，不敢同赵家合作，但离府城远的地儿，一些不出名?的小商户，他没能顾忌到，赵云澜钻了个窿子，倒也寻到了一家药商。

今儿赶回来还没能歇口气，他先?是急匆匆的问了管家，下面的人可有传回什么消息没有？

管家说没有。

赵云澜又问:“镖局的呢？”

管家还是摇头。

镖局一般做的都是护、送生意，但赵云澜花了高价，让他们派人帮着找孩子，俗话说的好，有钱能使鬼推磨，镖局看在银子多的面上，倒也接了。

赵云澜找他们帮忙，看中的就是他们走南闯北认识的人多，他要顾着双亲，还要照看生意，他不能把事?儿全丢给赵富民，然后?又跑外头去找孩子，只能拜托人。

但镖局的人已经找了一段时间了，依旧没半点消息。

赵云澜难掩失望，沉默了会儿，又进书房去忙了。

见?着下面各客栈传回来的账本，再看上面的数额，他更是心烦意乱。

可看了半天，他突然又把几本账本翻了一遍，而后?抬头问赵掌柜:“福来客栈的账本呢？”

因着沈家的事?，赵云澜先?头发过话，让底下各个铺子每月都把账本交上来对?一下，他好掌握时实情况，如果亏得厉害，那该趁早关门的就趁早关门，努力?把损失降到最低。

赵掌柜面上有些愁，但语气却是有些嘚瑟的:“我派人去催了，不过账多，老?季忙不过来，可能要晚两天。”

“嗯？”

赵云澜疑惑的抬起头来。

账多？？

想?账多，那必然要客多。

他反应过来:“那烤鱼真卖得那么好？”

这道菜赵掌柜先?头去信提过一嘴，不过那会儿赵云澜在外地，正忙着同药商商谈，便?把这事?儿先?搁了下来。

赵掌柜一直关注着福来客栈的情况，当下就道:“也不算得是。”

他是眉开眼笑:“先?头云来客栈把那烤鱼学了去，咱福来客栈生意就差了些，后?头大概是沈畜……沈家少爷下令到了那边，云来客栈突然降了价，想?打压咱们客栈，然后?把咱客人彻底抢走，白小子同人杠了两回，见?人降得低，他便?又推了个什么田螺鸭脚煲，这菜一上来，咱们店里的客人就都回来了，后?头……”

说到这里他都忍不住笑，颇有些扬眉吐气的说道:“白小子这犊子，后?头还在客栈里头推了人招牌菜，前?儿我派人去打听，说是云来客栈已经关门了。”

这算是个好消息。

赵云澜沉闷了几个月，如今总算是有件事?儿值得他高兴了。

福来客栈能把云来客栈打得毫无反抗之力?，那么白子慕推的那几道菜就不用说了，想?来是味道极佳。

沈家底下开的客栈，能开的起来，也不过是靠着那么几道菜。

客栈想?要做起来，立店之本尤为重?要。

客栈没有其特别之处、没有喙头，只会普通的家常菜，怎么吸引客人？人人都会做，那为啥不在自个家里吃？要花银子上客栈里头去？

赵掌柜说:“咱要不要把白小子弄的那几道菜也推到下头其他几家客栈去？”

赵云澜沉思?片刻:“上次你不是说他不愿卖了香油的方子吗？”

赵掌柜点头:“嗯！”

“他推的那几道菜，皆要用到这香油，如果我们把菜式推出去，那么要的量怕是会多，他能提供得过来？”

赵云澜问完，赵掌柜一拍大腿:“瞧我这记性，当初竟没想?到这事?儿。”

招工那天，赵云澜问的详细，白子慕家里多少人，他也是晓得的。

如果香油不能稳定提供，那么菜就推不了，而且推了，沈家会不会又要使坏？