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第50章（第3页）

这么算下来，两筐番茄应该刚刚好能够。

沈荔转了转菜刀，暂时没有做番茄汤锅。

毕竟番茄能做的菜那么多?，今天?先让他们尝个遍，挑几个最喜欢的，准备等及笄宴后，加到菜单里去。

凉菜当然是糖拌番茄为首，但这样太素。

沈荔又把之前熬好的卤水拿出来，卤了一锅肥鹅，斩成块配上现做的番茄酱。

这酱当然不像工业制品那么浓稠，酸度甜度都差了一些，但胜在新鲜爽口。

至于?欠缺的酸甜口，沈荔用梅子补上，既不夺了卤鹅的细腻，又凸出了番茄本身的鲜美滋味。

素菜则是番茄豆腐粉丝煲，底汤用羊骨熬制。

沈荔又在豆腐上花足了功夫，专门找豆腐阿婆要了孔洞多?的，两面用羊油煎得焦黄，才放进骨汤里炖煮。

砂锅里爆香葱姜蒜末，先下番茄炒出汁水，不必炒得太软烂，就可以下入豆腐。

豆腐吸足了骨汤丶有了油香，整道菜的鲜美程度再上一个台阶。

随后用骨汤烫一把粉丝铺在面上，盖上盖子，边缘用甜米酒浇过，再慢慢煨熟。

如此，酒香被高温蒸发，只留下浓浓香气?。

仔细看去，虽不是汤汤水水的菜，但骨汤浓厚的底和番茄的清香交织，浑然天?成。

再来一道番茄杂粮饼，个个都只有半个巴掌大。

面糊薄薄一层，煎得很脆，并不是软糯的口感，而是油香四溢。

里边混着西葫芦丝丶荠菜碎丶番茄碎等蔬菜，咬开时被蔬菜天?然的清甜汁水裹挟，不会过于?油腻，非常开胃。

主?菜是小乳猪，要现场做，这时还在准备原料。

倒是汤品用番茄丶当归丶羊肉一起炖，已经在锅上煨了许久。

莲桂过来替她?摆盘，看见那糖拌西红柿摆得实在漂亮，底下一层红玉上头一抹白雪，忍不住偷吃一块，却?被那味道刺激得难受，连连干呕起来。

宁宁吓了一跳：「怎么了莲桂？生病了吗？要不要休息啊？你别忙了，我来摆盘吧......」

莲桂咳得泪光莹莹，捂着嘴摇头：「不是，宁宁姐姐，我吃了那个......」

说着，指了指桌上的糖拌番茄。

沈记的人都还没有尝过番茄，只是本着对沈荔全然的信任，相信这一定?是一种极好吃的新鲜食材。

莲桂一说，宁宁震惊扭头看向沈荔，眼里的询问很是明?显。

沈荔蹲下身：「生番茄的味道是这样，有的人吃了觉得酸甜可口，清爽解腻；有的人觉得其中?一股怪味，很难接受，都是正常的。

」

说着，她?舀了一小碗番茄汤底过来，用勺子喂到莲桂嘴边：「再尝尝这个。

」

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