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第98章 你个呆瓜（第1页）

“做好了，大家先休息一下，过来尝尝！”

众人早就耐不住了，听见这话顿时欢呼雀跃，围了过来。

程奇磊第一个冲到桌前，眼睛盯着那热气腾腾的佛跳墙，鼻子不自觉地深吸了一口：

“天啊，这味道真是绝了！

我都快馋疯了，徐老板，快让我尝一口！”

梁姨也拿着汤匙，迫不及待地探头：“我光闻着这味儿，就觉得浑身轻松！

这得多补啊！”

徐知味微微一笑，将炖盅的盖子揭开，金黄色的汤汁随着浓郁的香气弥漫开来，鲍鱼、海参、花菇、火腿、鸡肉和蹄筋等食材相互依偎，每一块都浸润在汤汁中，散发着诱人的光泽。

“来吧，每人一碗，趁热尝尝。”

程奇磊第一个端起碗，用勺子舀起汤汁，轻轻送入口中，嘴里顿时溢满了浓郁的鲜美滋味。

“天呐，这也太好喝了吧！

味道浓郁却不油腻，这汤简直绝了！”

他一边说一边夹起一块鲍鱼放入口中，“啊！

软糯弹牙，带着汤汁的香气，真是回味无穷！”

梁姨也忍不住感叹：“这真是没得说，汤汁醇厚。

我感觉身体都被滋养了！”

薛焰尝了一口后微微颔首，神色难得露出一丝欣赏：“确实不错，每种食材的口感都保留得很好，味道层次分明，还带着回甘。”

“徐老板，这是什么神仙料理啊？”

程奇磊忍不住问道。

“这是佛跳墙。”

徐知味笑着回答，“这道菜是福建的传统名菜，据说名字的由来，是因为这香味实在太诱人了，连佛闻了都忍不住跳墙来尝一口。”

“徐老板，这个佛跳墙放了什么啊？怎么这么香！”

展颜颜忍不住开口问道。

她指了指砂锅里的食材，娓娓道来：

“这里面可都是精品食材，比如鲍鱼、海参、花胶、鱼翅这些海味是基础，鲜美又滋补。

然后还有干贝、瑶柱提鲜，汤底用的是浓浓的鸡汤和猪骨汤。”

“那这些肉呢？”

梁姨眼睛亮了亮，好奇地问。

徐知味点点头，继续说道：“肉类用的是整块的鸡肉、猪蹄筋，还有煮得软嫩的排骨，香菇、莲子、栗子和冬笋用来增加口感层次，再加上红枣和陈皮提香。”

说到这里，她语气中多了几分轻快：“最后，还加了绍兴黄酒，这可是佛跳墙的灵魂之一，能让所有食材的香气都融合起来。

总共加起来，大概有二十多种食材。”

“二十多种！

这么多？”

程奇磊瞪大了眼睛，“难怪这么好吃！”

“所以佛跳墙又被称为‘天下第一汤’，它讲究的不仅是食材的新鲜和珍贵，更在于各种食材的相互配合，每一层香味都会叠加，让人越吃越上瘾。”