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这些螃蟹用蛋清养过,又剥去了蟹心、蟹脐、蟹腮、蟹肠。
洗净污物后拿刀斩块,用高度白酒、盐、醋、糖、姜末、胡椒粉及紫菜生腌起来密封。
再再好奇地问道:“这是生的呀,可以吃吗?”
陶隐倒是见过这样的炮制方法,可又有不同:“这是酱油蟹?”
“类似而已。
我们这里叫蟹生。”
邵砚青手脚很快,处理完后将密封的器物放置在阴凉透风处,“再两天就能腌制好。
很鲜。
不过小孩子脾胃弱,还是吃熟食。”
再再咬着手指头看着,口水哗哗地流:“妈妈答应过我,回来给我买大夹夹吃。”
陶隐知道季楠这次去得急,就是想赶在中秋前回来和儿子过节:“那叫大闸蟹,不是大夹夹。
想吃,我带你去啊。”
邵砚青说:“想吃大闸蟹,在家蒸一屉还不容易。
不过呢,想吃好东西,就得干点活。”
他看着再再,“再再,看到那边的架子了没?上面的藤都枯萎了,要把它清理掉,还有那些小花盆里的土要换一换,有些坏掉的要拔起来。
你能不能帮忙呢?”
这对于孩子来说就是玩了嘛,再再拼命点头。
小孩子对拔花掏土有与生俱来的天份。
坐在小马扎上,两条胖腿夹着小花盆,拿小铲子一下一下地往外掏土。
每用力一下,他胳膊腿儿小肚子上的小肥肉就颤颤地抖动,别提多喜感了。
邵砚青忍不住拿眼去看他,笑道:“这孩子太可爱。”
陶隐语气里掩不住骄傲:“那当然,是她的孩子。”
说得这样自然,仿佛也是他身上掉下的一块肉,而并不只是单纯的爱乌及乌。
邵砚青这时看着他,轻声说道:“你以为他骄傲,他也不会让你失望。”
这话陶隐相当受用,只是嘴上仍说着:“小的还算省心。
大的就狡猾了,防我和防贼似地,至于么。”
因为你的坏是写在脸上的啊。
邵砚青只在心里这么想着,为了和谐绝不去点破。
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