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第五章 风土特色（第3页）

窝打则是一种鱼浆料理，将呈扁平状的新鲜鱼浆包上香蕉叶放在炭火上烘烤，之后配上辣椒、大蒜、柠檬叶以及椰奶等就是这种独特的娘惹料理了。

新加坡人喜欢在下午茶后买上几个窝打当点心，里面除了鱼肉，也有的会放上虾肉或者蟹肉。

新加坡有不少娘惹餐厅，除了叻沙和窝打，各种颜色色娘惹甜点也值得一尝。

五颜六色的娘惹糕这种传统娘惹糕点色彩鲜艳，一块甜点仿佛一位肤如凝脂的美女。

◎消暑胜品：“变化多端”

的清凉饮品

除了各色美食，新加坡满街可见的还有各种饮品。

因为这里气候湿热，人们随时需要来点清凉新鲜的东西来消暑，所以各式各样的饮料便成为人们的首选。

除了常见的各种茶水、果汁、珍珠奶茶等之外，新加坡的冰凉饮品就像这里的文化一样，五花八门，五颜六色。

比如，中式的饮料就有薏米水、燕窝水、马蹄水、仙草汁、酸橘汁、现剖椰子汁、黄梨水等。

这些饮料你可以选择原味，还可以搭配酸梅、金橘等调出不同的口味。

玫瑰露是最具马来风味的饮品，用玫瑰糖浆加上炼乳及水调制而成，有艳如桃花的颜色，喝下去瞬间爽口、爽心。

此外，印度拉茶、印度姜茶、玛撒拉茶、椰奶、新加坡式红豆冰、各式药材熬制的凉茶、现酿生啤等都是当地有名又备受欢迎的饮料。

其中，印度拉茶是反复将红茶与炼乳混合的奶茶从一个杯子倒入另一个杯子，从而将空气“拉”

入杯中，泛起泡沫的饮料。

这种拉茶容易入口，并且降温消暑，连造型都非常可爱，深受各族群人的喜欢。

总之，这里的饮品及口味多种多样，简直数不胜数，绝对让你眼花缭乱，每种都想让舌尖感受一下它的清凉。

乐天皇朝的八色小笼包小笼包是中式面点，八种颜色，八个味道：白色是原味，绿色是人参味，褐色是鹅肝味，黑色是松露味，黄色是芝士味，橙色是蟹黄味，灰色是大蒜味，红色是四川麻辣味。

顺着这些味道依次吃下来，口味从淡到浓，层次丰富。

当然，新加坡的美食不止上面介绍的这些，泰国菜、日本菜、印度尼西亚菜等各色亚洲食品几乎都能在这里找到，还有各种欧美菜品也同样数见不鲜。

这里是美食荟萃的地方，每年开办的美食节更会让本地人与外地人大饱眼福与口福。

随处可见的小贩中心

在新加坡，除了各种高档餐厅，人们最喜欢就餐的地方就是小贩中心。

但凡购物圈、商业区、滨海地区或是住宅区，都可见这种规模可大可小的小贩中心。

十几家或者几十家摊位围在一起，组成一个小贩中心，半开放空间，有点像“美食广场”

。

从中式到港式、马来式、印度式等各色料理都能在各小贩中心吃到，而且味道正宗。

它们大多从早营业到晚，什么时候去都有得吃，对于那些购物走累的人，家里不太开火的人来说都尤其方便。

“舒适至上”

的衣着

新加坡四季如夏，这里的人们在穿着上不讲究西装革履，不讲究盛装打扮，只求清爽舒适。

无论是衣服还是鞋子都以“舒适”

为上，短裤、t恤外加一双夹脚拖鞋是这里标准的“热带范儿”

。

的确，在这个时刻都会让你出汗的国度里，没有什么比清爽舒适的衣着更让人感觉舒服的了。

街头行走的人们穿着朴素而随意，但这一天的大街却是经过精心装扮的，无数只彩色纸灯笼营造出浓浓的中秋节日氛围。

初到新加坡的人，可能会惊讶于新加坡人的穿着之随便，甚至品位之“低差”

。