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第29章 赶集（第2页）

炒制辣酱对于火候要求极为严格，对于别人茹月不放心，她只让楚宁安给她烧火，随后在锅里倒了大半锅的菜籽油，油热后忙让楚宁安把火从灶膛抽出去，才把干辣椒放进去。

那干辣椒一入锅，很快就有香辣味飘出来，呛得几个人连连咳嗽，可是又不舍得避开去不看。

，！

“阿嚏，这，这也太辣了。”

“好香啊！

可，可就是太辣了。”

“放这么多的油还能不好吃，阿嚏，做个酱放这老些油是不是也太废料了？”

“火这样就好了，这里又辣又热，阿嚏，你快去一边躲躲。”

茹月提前用布捂住口鼻，还是被辣得直淌眼泪，可还是不忘提醒楚宁安避一下。

“没事，我在这里阿嚏，在这里陪你，随时给你烧火。”

担心炸焦了，茹月不停地小心翻炒，好在时间不是很长，她把炒制好的油辣椒捞出放在一边沥干油，那香辣味也随之慢慢散去了。

接下来炒制炒制豆瓣酱、甜面酱、蒜蓉便没有那么刺激了，大家又都围拢上来看茹月炒制。

当茹月把那一大盆泡好的黑豆豉加入锅中时，安平再也按捺不住了，他拉了拉她的衣袖，小心翼翼地道，“阿姐，你确定真的要加这个东西吗？它真的不会毁了你的酱料吗？”

“相信阿姐，你绝对会爱上它的。”

说完，一盆的豆豉倒入了锅中，为防止糊底，茹月不停的翻炒，众人看着她那小细胳膊拿着个铲子用老大力翻弄，都想着上去帮她一把，可想到这放了这么老些料的一锅东西万一被自己帮坏了就糟了，也就没人真的上前帮忙了。

锅里的酱料开始翻滚起大泡泡了，茹月立马让楚宁安将所有火从锅底抽出来，将之前炒好捣碎的油辣子倒进酱里，又加入辣椒粉、花椒粉（阿灵提供）、盐、白糖最后淋上酥香的花生碎，继续翻拌炒制，香味四溢，小院儿里的人都不停地吞咽着口水。

当茹月停下手时，大家就看到了那一大锅飘着红油的酱料，散发着浓浓的香气。

“阿姐，好了吗？”

小茹雪瞪着小鹿一样水汪汪的大眼睛小小声地问，那小样子不像是怕吓到人，倒像是怕吓着那一锅酱料。

“好了，要尝尝吗？”

“嗯嗯嗯。”

点头如捣蒜。

茹月盛出来一大碗，又从竹篓里拿出几个馒头分给几个人，“这酱料是辣的，你们就这馒头吃，尝尝看。”

几人也不再装斯文，一窝蜂地抢上去尝鲜。

“哇，好辣。

嘶嘶，好辣，好辣！”

“可是，哈，嘶，也好香，哈，嘶！”

几人争抢了半天，最后又都围到水缸边抢水喝。

又过了半天，大家才缓过劲。

“这酱也太好吃了，这要是有面条，就拌这酱我就能吃两大碗。”

马小六毫不费力地夸着。

“我也能吃。”

安平抢过话茬接口道，“阿姐，那个小黑豆一点也臭，嚼起来韧韧的，越嚼越香，真好吃。”

“这酱确实好吃，明天赶集一定会像我们的冰沙一样大卖的。”

楚宁安也笑着说出自己的看法。

当晚，茹月给里正、孟大贵、何二奎、孟青山以及张二强和马小六家都送了一碗辣酱，让他们尝尝鲜，无一例外地收到了几家人一致的称赞，这也给了茹月一家更大的信心。

第二天一大早，孟青山的牛车直接赶到了茹月家的草棚前来接他们，这又是竹筒，又是陶瓮，再加上四个人，一下占了半个牛车，到了村口大槐树下的时候，又让村里的好信儿之人阴阳怪气了半天，不过想着老孟家做了两次赔进去三十两银子，又都老实得不吭声了。

来到这个世界快两个月了，茹月还是第一次赶集，平时的小镇也是人来人往络绎不绝的，可听村里人说这逢上赶集的日子那就是人山人海的了。

好在出门得早，集市上人的还不是特别多，孟青山赶车的技术好，兜兜转转地竟然进到集市街里，进城卖东西的人多，也不好过于挑剔，选了一块空地儿就把东西放了下来。