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第58章 红油豆腐花（第2页）

菜市场里依旧是一片喧嚣，各种新鲜的食材琳琅满目。

他们来到豆类区，挑选黄豆。

苏瑶仔细地观察着黄豆的色泽和饱满程度，一颗颗黄豆圆润光滑，宛如黄宝石般散发着光泽。

她轻轻抓起一把黄豆，放在手中仔细摩挲，感受着黄豆的质感。

“李叔，要选这种饱满、没有破损的黄豆，这样做出来的豆腐花才会细腻。”

苏瑶说道。

接着，他们去购买制作辣椒油的食材。

在调料区，苏瑶挑选着辣椒。

辣椒色泽鲜艳红亮，散发着浓郁的辣味。

她拿起一个辣椒，轻轻嗅着辣椒的香气。

“林悦，你看这种辣椒，颜色红，香味浓，用来做辣椒油肯定很棒。”

苏瑶说道。

随后，他们又购买了其他配料，如榨菜、花生碎等。

榨菜色泽翠绿，口感脆爽；花生碎散发着浓郁的坚果香气。

回到家后，苏瑶开始准备制作红油豆腐花。

她先将黄豆洗净，浸泡在清水中。

黄豆在水中慢慢膨胀，仿佛在为即将到来的变身积蓄力量。

在浸泡黄豆的过程中，苏瑶开始准备调料。

她将辣椒切成小段，放入锅中，加入油、花椒、八角等香料，小火慢慢熬制辣椒油。

随着油温的升高，锅里散发出阵阵诱人的香气，辣椒在油中翻滚跳跃，逐渐变成了暗红色的辣椒油。

“系统，你看我熬制的辣椒油颜色正不正？”

苏瑶在心中问道。

系统回答：“颜色很不错，香味也很浓郁。”

黄豆浸泡好后，苏瑶将其倒入豆浆机中，加入适量的水，开始磨豆浆。

随着豆浆机的运转，黄豆逐渐变成了白色的豆浆，浓郁的豆香弥漫在整个厨房。

豆浆磨好后，苏瑶用滤网过滤掉豆渣，将豆浆倒入锅中煮熟。

在煮豆浆的过程中，她不断搅拌，防止豆浆粘锅。

“李叔，你看这豆浆多白多香啊。”

苏瑶说道。

李叔微笑着点头。

，！

豆浆煮熟后，苏瑶按照系统的提示，加入适量的石膏粉水，轻轻搅拌均匀，然后静置片刻。

不一会儿，豆浆开始凝固，变成了鲜嫩的豆腐花。

苏瑶将豆腐花舀入碗中，开始调制红油调料。

她在碗中加入生抽、醋、盐、糖、蒜末、葱花、香菜、榨菜、花生碎，最后淋上一勺自制的辣椒油。

一碗色泽红亮、香气扑鼻的红油豆腐花就做好了。

苏瑶满心欢喜地端起两碗红油豆腐花，分别递给李叔和林悦，说道：“快来尝尝我做的红油豆腐花。”

李叔和林悦接过碗，笑着打趣道：“我们自从在这里上班之后，都胖了，每个月还有福利。”