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厨师资格证（第5页）

“哪有岁数这么小的厨子，刀工练到位了吗?几大菜系估计都没弄明白吧。

我看过来考厨工还差不多。

坐在杨大壮身旁的另一位男同志开了口，语气里是藏不住的轻蔑。

女人在家相夫教子就够了，做些菜平时吃吃还行，端不上大雅之堂。

“单位把介绍信给她们，不是纯纯浪费名额嘛。”

“考不考得上，不由你们说了算，”

面对和善的人，苏楚等礼貌相待，对这种无端恶意的陌生人，也没必要嘴下

留德，“厨艺需要积累，也看中天赋，天赋不高，再大的岁数也是白搭。

言外之意，我年纪是小，但我天赋高啊。

苏楚箐上一辈子，十三岁就已经在御膳房初露头角。

别人休息，她练习刀法，从切片到切丝，冬天天冷，握着刀柄的手露在外面起了冻疮;夏天天热，通仄小厨房里像是蒸笼，汗湿的衣服都能拧出水，她咬着牙，仍然坚持了下来。

后来她被娘娘提拔为厨房管事，背后说闲话的人不少，最开始她还会理论几句，后面也就渐渐习惯了。

跟这种人，没什么好说的。

“嘿，这丫头，年纪不大，口气倒是不小。”

被怼的杨大壮一拍桌子，就要站起来。

但有人比他来的更快，负责考试的女同志敲了敲桌子，但他这次没用笔头，整根笔甩在木桌面上，声音又脆又响"干什么呢你?坐好!"

杨大壮不情不愿，又坐回去了。

“别管他们，考好你的。

带着袖章的女同志仍旧皱着眉头，对苏楚箐的语气却比上一句好上了太多。

理论考试的卷子并不难，都是选择题，不是选对就是选错，给的题目涉及的方面虽广，但却不深。

苏楚箐几乎是看一眼就能在心里想出正确答案，平生第一次，学渣也有了学霸的底气。

百来号人被憋在小房间里，都想快点写了出去。

杨大壮也想快点写完，但他看不懂题目啊。

他之前在山沟沟里当农村宴席的大灶师傅，上头说禁止婚丧大操大办，他便与几位同为办席的兄弟商量，凑了些盘缠，来城里闯荡。

运气好，遇到清真国营饭店招工，但要考了资格证才能正式上岗，做菜有什么难考的，杨大壮信心满满，却被这片巴掌大的白纸难住了。

“什么玩意。”

他啐了声，眼皮耷拉的小眼睛转溜，肥头大耳四处张望。

在场的大多都咬着笔头，抠着脑袋，一脸苦大仇深的模样。

零星几个看得懂字的，提着笔，半天才在卷子上画一下。

四五十岁的中年男人，刚才说的起劲，现在连学堂里咿呀学语的奶娃娃都不如。

一片唉声叹气声中，笔尖动的飞快的苏楚箐，就变得格外明显。

其他人还只刚开了个头，她就手指捏着纸卷翻动，刷刷写到另一面去了。

半小时后，监考的女同志站起身，走到前面敲响了铃。

不管是写完还是没写完的都停了笔，不情不愿地等着同志前来收卷。

“交了卷子的别挤在门口，去外面红箱子里抽签，一人抽一张，抽多了也算违纪。”

抽的自然是接下来实操考试的题目。

资格证考核不规定统一的题目也不限定菜品，准备好的食材，考生抽到什么就是什么，在规定时间内烹制好，在由专门的专家品鉴、打分，一百分的满分拿到六十分就算合格。